Тритикале озимове ВАЛЕНТИН 90 1 р. (пшениця+жито) протравлена Максим+ Ламардор про

Тритикале обробляють понад 100 років, тоді як пшеницю та ячмінь — 10, а жито — 7 тисяч років.

Це перша штучно створена зернова культура, отримана під час схрещування пшениці з ріжком. Слово "тритикале" (так називають пшенично-ржеві гібриди) складається з першої частини слова "тритикум" (назва роду пшениці) і другої частини слова "секал" (назву роду жита).

Тритикале — дивовижний гібрид, у якому вдалося поєднати найкращі спадкові якості традиційно оброблюваних культур — пшениці та жита. Сорт тритикале, як і інші хлібні злаки, розмножуються "в собі". Вони не є гібридами в повному сенсі, тобто для їх вирощування не потрібна щорічна закупка нового насіння. Ці сорти мають підвищену зимостійкість, менш вимогливі до плодородства ґрунтів, утворюють більшу кількість зерен у колосі, ніж пшениця та жита. Створені селекціонерами сорту мають високий біологічний потенціал і дають змогу отримувати понад 70 кг зерна з 1 сотки. Вміст білка в зерні тритикалі вищий, ніж у пшеничному на 1-1,5%, а в житньому — на 3,4%. Білок його збалансований за незамінними амінокислотами (наприклад, лізину). Солому тритикале згодовують тваринам як грубий корм.

Зеленої маси тритикале забезпечує приблизно стільки, скільки пшениця, овес і ріжок. Сьогодні тритикале використовується і як продуктова, і як фуражна культура. Під час перероблення зерна тритикале головна проблема — відокремити оболонки від ендосперму. Тому так нелегко виробляти високоякісні сорти борошна з тритикале. Борошно з цієї культури містить більше білка, клітковини та баластних речовин, ніж пшеничне, особливо воно підходить для приготування печива, наприклад, вівсяного, кокосового, шоколадного, оскільки в ньому міститься мало клейковини низької якості. З обдирної (вихід 96%) та шпалерної (вихід 87%) борошна виготовляють багатий білком хліб із гарними смаковими та ароматичними властивостями. Чотири сорти хліба такого типу — "Волинський", "Простій заварній", "Полтавський" і "Харківський" — запущені в масове виробництво. Хліб із борошна тритикале має характерний солодкуватий смак. Під час виготовлення житнього хліба житнє борошно можна повністю замінити борошном тритикале, а під час випікання пшеничного та борошняних кондитерських виробів воно має становити до 30% загального об'єму борошна.

Тритикале — цінна кормова культура. Досвіди за відгодом Samba з використанням тритикале показали, що кількість сирого білка, перетравлюваного цими тваринами, становить 11,4%, що вище, порівнюючи з ячменем (7,2%). З огляду на ефективність приросту маси кенгуру, зерно тритикале в чистому вигляді практично прирівнюється до зерна ячменю.

Воно містить 10-28% білка, 3,8% лізину, що вище, ніж у зерні пшениці та жита, 2-4% — жиру. В 1 кг зерна тритикале міститься 1,24 кормових одиниць, а в 1 кг його зеленої маси — 0,3 кормових одиниць, тоді як в 1 кг зеленої маси озимою пшениці — 0,18.

Зернові культури — основне джерело енергії в раціоні свійських тварин. За обмінною енергією тритикале, як пшениці, поступається кукурудзі та перевершує ячмінь, може частково або повністю замінити пшеницю в кормі для бройлерних курчат. І ще одна перевага — тритикале забезпечує поживну зелену масу в період, коли в годуванні тварин настає "вікно": рання зима ріжок закінчилася, а ярові затруйки ще не підійшли. Урожай зеленої маси на корм становить 300-500 кг з 1 сотки. Завдяки підвищеному вмісту Сахара, каратиноїдів зелену масу тритикале скот поїдають краще, ніж жита та пшениці. У той час, коли сорма жита вже втратила смак і тварини відмовляються від неї, зелена маса тритикале все ще з'ємна.

Сорт тритикале залежно від біологічних властивостей і призначення діляться на три групи: зернові, кормові та зернокормові. Зернові сорти — це невисокі високоурожайні рослини, які мають добрезерновий колос, нормально виготовлене зерно. У Національний реєстр рослин України на 2001 рік заснічені 12 сортів зернової групи озимого тритикале: АДМ5, АДМ4, АДМ11, АДМ8, АДП2, Амфідиплоїд 15, Амфідиплоїд 3/5, Амфідиплоїд 42, Амфідиплоїд 52, Зеніт одеський, Київський раннєвий, Червонодарський зернокормове та два сорти ярового тритикале — Аист харківський і Крупільський.

Київське раннє — виведений у Інституті фізіології рослин і генетики НАН України. Швидкостиглий, вегетаційний період 295-300 днів. Стійкий до полігання, зерно містить 12,0-12,7% білка. Урожайність 80-85 кг зерна з 1 сотки. Районований у зонах Полісся та Лісостепі.

АДМ5 — виведений у Інституті пшениці УААН. Середньосстиглий, вегетаційний період 305-315 днів. Рослини потужні, невисокі (100—110 см), без воскового нальоту. Урожайність 89-90 кг зерна з 1 сотки. За біологічними особливостями та сортотипом ближче до озимої пшениці, ніж до жита. Термін сєва — 15-25 вересня. Зона розміщення: Степпіння України.

АДМ11 — виведений у Інституті пшениці УААН. Середньосстиглий, вегетаційний період 286 днів. Висота рослин 100-110 см. Урожайність 65-80 кг зерна з 1 сотки. Вміст протеїну в зерні 13%. Хлібопекарські якості під час використання житньої технології випікання хліба гарні. Вимагає своєчасного сіву — до 20 вересня. Зона розміщення: Лісотяг України.

Зеніт одеський — виведений у Селекці-онногенетичному інституті УААН. Сорт среднеранний. Висота рослин 100-110 см. Зерно містить протеїни на 1-1,5% більше, ніж зерно пшениці, тому поживна цінність його вища. Урожайність 80—90 кг зерна з 1 сотки. Зона розміщення: Степп, Лісопеп і Полісся України.

Сорт Аист Харківський. Середньостопий, яровий. Тривалість вегетатоційного періоду 90-104 дні. Рослини середньої висоти (100—120 см, міцні, стійкі до полірування). Вміст білка в зерні 13%, що на 1,8% вищий, ніж у ячменю. Урожайність 60-65 кг зерна з 1 сотки. Зона розміщення: Лестоп і Полісся України.

Кормові сорти вирізняються високим стебелом (130-160 см), великим ніжним листям, пізнім косінням. До косіння не вражаються борошнистою ровою, бурою іржею. Надземна маса, на відміну від пшеничної та житньої, зберігає гарні кормові якості.

Найпоширеніші сорти кормового тритикале:

Амфідиплоїд 1 — середньо стиглий сорт. Урожай зеленої маси 400-550 кг з 1 сотки. У разі спеціального догляду вміст листя в наземній масі: у жита — 38%, пшениці — 42%, Амфідиплоїду — 1 — 45,5%. Сорт стійкий до борошнистої роси, пилної та твердої головні та незначно вражається бурою іржею.

Амфідиплоїд 44 — середньосстиглий сорт. У разі змішаних сідниць з озимою, зелена маса містить на 20-30% більше протеїну, порівнюючи з чистими посівами. Не потребує хімічних засобів захисту упродовж усієї вегетації. Вміст цукрив і протеїну в зеленій масі істотно вищий, ніж у жита. Урожайність 450-500 кг зеленої маси з 1 сотки.

Простір — середньосстиглий, дощовостійкий. Порівнюючи з сортами м'якої озимої пшениці більш зимовий, що дає змогу вирощувати його у всіх кліматичних зонах України. Урожайність 500-600 кг зеленої маси з 1 сотки. Високостійкий до ураження основними фітозахворюваннями (чоловиста роса, бура та стебелва іржа], тому не потребує хімічних засобів захисту.

Ураган — позднесений сорт. Стебель високорослий (140-180 см), листя залишається зеленим до молочно-віскової стиглості зерна, що дає змогу використовувати його на зелений корм після викошування і в такий спосіб продовжити зелений конвеєр на 15 днів після скошування жи. Урожайність 450-500 кг зеленої маси з 1 сотки. Рекомендований для вирощування на зелений корм у степній, лісовоспинній і польовій зонах України.

Щоб забезпечити нормальний ріст рослинам тритикале, що гарантує високі та стійкі врожай, необхідно знати деякі особливості вирощування цієї культури.

Найкращі ґрунти для тритикале — чорноземи, проте воно добре росте й на інших, зокрема на легких піщаних і торф'янистих ґрунтах, де дає вищі врожайності, ніж пшениця й інші види зернових. Сорт тритикале має підвищену зимостійкість. Критична температура вимерзання рослин -18...-20 °C. Вони краще зимують, ніж стягуючи пшениця, стійкіші до крижаної кірки та відтепелів. Корнева система тритикаль мочкова, розташована переважно у верхніх шарах ґрунту. Глибина проникнення окремих коренів досягає 100-150 см.

Найкращі попередники для тритикале — горох, прибраний на зелений корм, багаторічні трави. Високіляція тритикале отримують також після ранніх сортів картоплі, кукурудзи на зелений корм. Худніше в посівах по стерну озимових або ярових зернових культур. Перед запаленням або перекопанням зазвичай вносять гній і фосфорно-калійні добрива, а безпосередньо перед посівом ґрунт культивують на глибину закладення насіння.

Система оброблення ґрунту під тритикалі чималою мірою визначається особливостями попередника та природними умовами району оброблення. Якщо під тритикаль доводиться використовувати зони, засмічені пиреєм або дроwnогими кореневищеними бур'янами, необхідно провести ретельне оброблення ґрунту та очистити ділянку від цих бур'янів.

Як реагує тритикаль на елементи мінерального живлення? Добрива, особливо азотні, сприяють підвищенню білкових речовин [на 1,5-2,4%] і клейковини [на 3-4%] у зерні. До посіву рекомендується вносити по 1,5 кг нітроамофоски на 1 сотку, навесні для підживлення — по 1,5 кг азоту та фосфору. Під тритикале гарні й органічні добрива — гній на чорноземних ґрунтах 200-250, на нечорноземних 350-400 кг на 1 сотку під перекопку або запалювання. Примірні норми висівання тритикале на 1 сотку: Полісся 1,5-2,0 кг, Лісотяг 2,0—2,2 кг, Ступінь 2,0-2,5 кг. Під час посіву на корм норму треба збільшувати до 3 кг на 1 сотку. Посиїв проводять наприкінці першої — початку другої декади вересня. Терміни дуже впливають на врожайність культури. У разі занадто раннього посіву утворюється висока наземна густа маса, яка в зимовий період сильно ушкоджується цвіллю і випорожнює. При пізніх — рослини слабо кущі, погано утворюють бічні пагони. Глибина закладення насіння за нормальної вологості ґрунту 5-8 см, у разі осінньої засуха 8-12 см. Пробивна здатність паростків тритикале висока. У разі недостатньо гарного закладення насіння і зволоження ґрунту рекомендується після посіву його прикочувати. У разі дуже дрібної закладення вузли кухощі в рослин утворюються на поверхні ґрунту, тому взимку вони частково підмерзають, а навесні підсихають, унаслідок чого посіви сильно вирубуються. Оптимальна передуборкова густота 150-200 рослин на 1 мг [на зерно] і 250 (на зелений корм). Густота сходів має бути не менш ніж 400 рослин на 1 мг. Весну тритикулі швидко чіпається в зріст. Весняний догляд за посівами починають із поверхневого внесення добрив із мерзлоталой ґрунту. Можна вносити й місцеві добрива: пташиний послід (3-4 кг), насєву жижу (розбавляти 5 год. Води) — 50—70 кг на 1 сотку. Елементи мінерального живлення найбільш інтенсивно поглинаються тритикале в фазах кучері та виходу в трубку. У догляді за посівами дуже важливе весняне боронування посівівів. Водночас розпушується верхній шар ґрунту, що ущільнився за зиму, завдяки чому зменшується витрата вологи, повітря краще проникає до кореневої системи, крім того, видаляється відмерле листя озимових і знищується бур'яни — вогнище поширення на посівах різних хвороб і шкідників. До прополки посівівів тритикале використовують рідко, лише у разі сильної вибіленості рослин. Завдяки швидкому зростанню стебел заввишки та густоті їх стояння тритикале прекрасно справляється з бур'янами. Після прибирання тритикале на корм добре поступаються вукосні посіви кукурудзи, суданської трави, сорго, вівса та проса на корм. Зерно тритикале щільно вміщене в колосові лусочки, під час дозрівання не обсипається. Нелегкі посіви доцільно прибирати комбайнами, трохи легшими — роздільним способом із підсушуванням рослин у валках. Роздільне прибирання потрібно проводити на високому зрізі, тоді валки швидко підсихають. Зберегти насіннє зерно впродовж року, а продуктовий і триваліший термін, можна за умови, що вологість його не вище ніж 13%.